Cao hổ cốt chia sẻ kiến thức đông y

Cao hổ cốt chia sẻ kiến thức đông y

Từ xưa đến nay cao hổ cốt là dược phẩm có giá trị kinh tế rất lớn nên thường bị làm giả và việc chọn lựa cũng hết sức khó khăn, ngay cả với nhà chuyên môn!

Cao hổ cốt có tác dụng trị phong thấp tê bại, làm mạnh gân cốt, nhưng với người âm hư hỏa vượng thì dù có chọn được đúng cao thứ thiệt cũng không nên dùng.

Mô tả dược liệu Cao hổ cốt

1. Đặc điểm sinh thái

Hổ (thường gọi là Cọp, Ông ba mươi) là thú săn mồi, chiều dài thân khoảng 180 – 280cm, đuôi dài 90cm, có khi đạt trọng lượng 272kg. Hổ cực nhanh, khả năng bắt con vật lớn gấp mình vài phân, có thể săn bắt trên sông, lặn dưới nước 5 – 6km và biết leo cây.

Hổ là loại thú ăn thịt có vú
Hổ là loại thú ăn thịt có vú

Hổ là loài phương Bắc có thể di chuyển về phía Nam. Ngày nay Hổ chủ yếu phân bố ở Châu Á như, Tây Tạng, Trung Quốc, Myanmar và khu vực Đông Dương, Indonexia, Hàn Quốc, Nhật Bản.

Tại Việt Nam, Hổ được nhìn thấy ở những khu vực rừng núi sâu. Các tỉnh hay gặp Hổ nhất là Hoà Bình, Bắc Ninh, Thái Nguyên, Tuyên Quang, dọc dãy Trường Sơn.

Bạn đang xem: Cao hổ cốt

2. Bộ phận chế biến cao

Xương Hổ (Mật) là phần không dùng trong chế biến Cao hổ cốt.

3. Thu bắt – Bảo quản thuốc

Khi làm cao Hổ cần lấy hết xương con Hổ, không để sót một mảnh xương nào, cũng không nên trộn với bất kỳ thứ thịt nào khác. Do đó, nấu cao Hổ phải là những người tinh nghề, giỏi nhìn và chọn lựa xương cốt.

Xương Hổ quý nhất là xương đùi trên, sau nữa là xương sườn, xương cổ và cột sống gắn với nhau. Xương chi trước Hổ còn có một ” lỗ thông thiên ” ở khuỷu tay, đặc điểm này cũng thường sử dụng nhằm so sánh xương Hổ với những bộ xương khác.

Xương Hổ ở trong rừng sẽ có sắc trắng đục, nếu nhúng nước lâu thì dễ phân hủy. Hổ săn bắt xong thì xương dính vào nước có sắc trắng tinh, ngâm lâu sẽ chuyển thành màu vàng. Xương Hổ để làm cao hiệu quả nhất phải nặng khoảng 10 – 15kg.

Nếu có đủ 5 bộ xương thì dùng cùng một lúc là tốt nhất. Nếu không nên sử dụng một bộ xương trên 10kg.

Thông thường, 1kg xương Hổ sau khi ninh lấy cao hoặc cô đặc còn khoảng 230g cao mềm.

Phương pháp tinh chế Cao hổ cốt:

Chế biến xương hổ
Chế biến xương hổ

Cao hổ cốt loại tốt thường được xử lý và điều chế thông qua 3 công đoạn sau:

1. Làm khô:

Xương hổ có dính mỡ cần phải ngâm với nước vôi loãng, để qua một đêm, tiếp đó cọ rửa cho sạch sẽ. Đôi khi nên luộc thịt Hổ với nước bắp cải rồi tiếp tục lấy gạo rang khô hay muối loãng chà xát để xương trắng dần lên.

Xương cẳng trước Hổ sau khi thu cần rửa sạch sẽ, lọc thịt, mỡ và bộ da mặt bằng việc ngâm chúng với nước muối nhạt rồi mang luộc với rau cải xanh. Xương Hổ cần rửa thật sạch nước, loại bỏ toàn bộ da, thịt và gân nhằm hạn chế phát sinh dòi bọ, gây hư hỏng cao hay ít nhất là bị nhiễm độc ở người sử dụng.

Xương bánh chè cũng phải rửa sạch sẽ gân,thịt, da và ngâm thật kỹ với nước muối rồi hơ nóng hoặc nhúng rượu trắng, sau đó hong nắng ở chỗ thoáng gió khoảng 3 tháng liên tục. Sử dụng gân quá già hoặc thiếu tủy cực kỳ nguy hiểm vì sẽ gây ảnh hưởng cho thận và gan.

Sau khi rửa sạch sẽ cắt thịt làm từng khúc ngắn hoặc chẻ nhỏ, xương cũng được đập dập và đem ngâm với dấm khoảng ít phút. Sau đó vớt xương ra bỏ vào chum, thêm giấm rồi khuấy mạnh lên nhằm rửa sạch sẽ hết thịt, cốt và mỡ còn đọng lại.

Ở miền Trung, người dân hay cho xương cốt vào chum rồi mang ra suối rửa khoảng 2 – 3 tháng mới sạch được tủy và gân. Sau đó tiếp tục phơi trong bóng râm khoảng 3 – 4 tháng đến lúc thấy thịt không có mùi vị gì là được. Đây cách tốt nhất để giữ cơ thể sạch sẽ và khỏe mạnh.

2. Tẩm sao xương Hổ:

Dùng vôi, muối chà xát xương để sạch, rửa lại và đem đi sấy hay hong khô. Cưa xương theo các đoạn nhỏ khoảng 5 – 6 cm, chia ra 2 – 3 mảnh nhỏ, xương to hơn vò nát, làm sạch sẽ rồi hong hay sấy khô.

Tùy theo mỗi vùng, có chỗ tẩm Cao hổ cốt với rau rừng, hoặc cây đinh lăng, nấu cùng thịt bò, hòa với nước của Khương hoàng và nhân sâm, ngâm dấm, xong bỏ vô sao với rượu, tiếp đến là sao bằng da lợn, tùy theo điều kiện địa bàn.

3. Cô đặc Cao hổ cốt:

Theo như quy định, nấu Cao hổ cốt phải có 5 bộ xương hổ. Cứ một một bộ xương đã chế biến sẽ nấu ra khoảng hơn 200 g cao.

Bình nấu nước cô lỏng cao gồm 5 lớp bao gồm: Trấu mới, tro cốt, một loại dược liệu có tác dụng diệt tuỷ xương, sỏi cũ và sạn thô. Khi cô cao, phải đổ cao khi cao bước vào thời kỳ bọt cao khô, nếu không cao sẽ trở nên loãng vì tính chất kháng khuẩn vô cùng mạnh mẽ.

Cao hổ cốt chia sẻ kiến thức đông y
Cao hổ cốt chia sẻ kiến thức đông y

Trong phần lớn các trường hợp, Cao hổ cốt không thể cô đặc hoàn toàn, cho nên không thể đổ khuôn được. Do đó trong một số tình huống, người nấu sẽ pha vào xương Sơn dương với tỷ lệ 5 xương Hổ, 1 xương Sơn dương.

Tuỳ thuộc theo yêu cầu dùng mà người làm cao sẽ pha các thành phần thích hợp. Ví dụ nếu chế cao Hổ nhằm chữa những chứng bệnh này, cho thêm một cân Mộc qua, 1 kg Thiên niên kiện dưới dạng thảo dược thô. Nếu để bồi bổ sinh lực và kéo dài tuổi thọ, người ta chế thêm yếm mai Rùa, chân Hổ, Nai.

Thành phần hoá học

Trong Hổ cốt (xương Hổ) có bao gồm một số thành phần sau:

Calcium Carbonat; Calcium Phosphate; Gelatin; Protein; 17 Amino Acid; Magiesium Phosphat; Photpho; Collagen; Mỡ; chất keo; Canxi.

Hơn nữa, thành phần của cao hổ cốt còn có đạm tổng hợp trong cũng cao vì lượng Acid Amin trong thịt nó cao hơn 900 các sản phẩm xương động vật khác.

Cao hổ cốt có tác dụng gì

Cao hổ cốt tính hàn, vị đắng được dùng làm thuốc chữa suy nhược cơ thể

1. Tính vị

Cao hổ cốt tính hàn, vị đắng.

2. Quy kinh

Cao hổ cốt quy vào kinh Thận và Can.

3. Tác dụng dược lý

Theo tâm lý học cổ điển:

Chống viêm

Giảm cân

An thần

Làm lành tốt những răng không mọc

Theo y học cổ truyền:

Bổ thận, tráng dương

Trục thận

Trấn thống, không đau

Trừ thấp

Làm khoẻ gân cốt

Tăng cường thể lực

Công dụng của Cao hổ cốt:

Bổ dưỡng sức khoẻ, phòng ngừa một số bệnh lý khác hay:

Viêm khớp dạng thấp

Chữa khớp xương toạ

Viêm xương vai, cột sống cổ và thắt lưng

Viêm cơ xương khớp

Gãy xương lâu hơn

Loãng xương

Thoái hoá xương

Chân tay co quắp, đi đứng loạng choạng

Tăng cường sức khoẻ sinh sản và khả năng quan hệ tình dục

Cách sử dụng – Liều lượng

Cao hổ cốt cũng thường dùng trong nấu thuốc, giúp cho lưu trữ dược liệu lâu và được sử dụng quanh năm. Liều lượng dùng tuỳ thuộc theo mục đích và nhu cầu của bài thuốc.

Ngoài ra, Cao hổ cốt được dùng thành viên nang và nuốt trong cổ họng sau khi uống. Liều lượng khuyến nghị là 6 – 12 g mỗi ngày, uống trước giờ đi ngủ sẽ có kết quả cao nhất.

Cách phân biệt Cao hổ cốt xịn

Cao hổ cốt thường được nấu theo tỷ lệ 5 Hổ cốt, 1 Sơn dương cốt. Nấu đúng cách thì dược liệu có sắc vàng nhạt, không trong. Người tiêu dùng sẽ nhìn và thẩm định đạt giá trị cao.

Trong đông y có mẹo để nhận biết Cao hổ cốt thật như sau:

– Ngọn cây khi cắm trên mặt cao phải héo khô.

– Chó ngửi thấy sẽ bỏ chạy.

– Người dùng cao sẽ thấy một luồng khí nóng toả quanh thân thể.

– Pha với trà sẽ có màu trắng giống sữa, khi dùng có cảm giác béo ở cổ họng.

– Khi sử dụng bật lửa đốt cao rồi đổ vào ly, cao không tan và rơi dưới đáy ly.

Cao hổ cốt nguyên chất phải thỏa mãn

Những điều kiện quyết định chất lượng của cao hổ cốt, ngoài kỹ thuật chế biến, sao tẩm, cô nấu, phải là:

Xương hổ đem nấu cao phải là xương của con hổ chết không do trúng tên độc, vì chất độc trong tên nỏ có thể ngấm vào xương hổ và gây độc cho người.

Xương hổ đem nấu cao phải trọn vẹn, không nên thiếu phần nào, đặc biệt là các xương tay, chân, đầu, xương sống đoạn liền với đuôi. Bộ xương hổ đem nấu cao phải bảo đảm một trăm phần trăm thứ thiệt, không được lẫn với các xương khác. Do quy định ngặt nghèo như thế nên khi nấu cao hổ người ta thường nấu lẫn xương hổ với các loại xương khác, phổ biến là xương sơn dương theo tỉ lệ “ngũ dương nhất hổ” hoặc “ngũ dương nhị hổ”. Đó là những công thức cho phép. Trên thực tế thì rất ít khi đồng thời thỏa mãn được các yêu cầu đã đặt ra như trên!

Cách uống rượu Cao hổ cốt

Cao hổ cốt nên được pha rượu trắng rồi uống từ từ. Thời gian ủ càng lâu chất lượng rượu càng cao.

Có thể sử dụng 50g Cao hổ cốt pha với 1 lít rượu, ủ khoảng 20 ngày là dùng được. Mỗi ngày dùng làm 2 lần, mỗi lần không nên hơn 15ml.

Rượu cao hổ cốt
Rượu cao hổ cốt

Ngoài ra, còn ngâm nhân sâm với thành phần là: ba kích, Cốt tư bổ, cam thảo, đương quy, Kỷ tử, mỗi vị chỉ 20 g, pha với 1 lít rượu. Sau 20 ngày là dùng hết, mỗi lần uống không quá 15ml.
cao hổ cốt có công dụng gì

Cao cốt gấu hay được uống rượu trắng làm bằng cồn.

Bảo quản Cao hổ cốt

Cao hổ cốt là thảo dược quý và đắt đỏ. Do đó, sau khi chế biến cần đựng trong bình sạch, bọc nilon, để ở chỗ kín gió, thoáng khí, không côn trùng và độ ẩm rất cao.

Kiêng kỵ dùng Cao hổ cốt

Cao hổ cốt chất ấm và có tính dương mạnh. Do đó, khi sử dụng Cao hổ cốt cần cẩn thận và một số người không được uống Cao hổ cốt là:

Người có thể chất hay có một số chứng bệnh về âm dương cũng không nên sử dụng.

Người bệnh cao huyết áp không dùng vì có thể gây tăng huyết áp và đột quỵ.

Người bệnh viêm gan, suy thận, đau tim, tiểu đường không nên sử dụng nhằm phòng tránh những tai biến.

Ngoài ra, các loại Cao ban long, cao Gấu, cao Hổ đều có công dụng thanh thấp, trị đau nhức xương, không có khả năng bổ thận tráng dương.

Hiện tại, nhiều nhà khoa học khẳng định không có tài liệu cũng như chứng cứ tìm ra sự tác động của Cao hổ cốt đến cơ thể con người. Bên cạnh đó, theo pháp luật hiện nay, việc săn bắn Hổ là trái phép và vi phạm pháp luật. Do đó, mọi hành vi trao đổi, buôn bán (kể cả những thứ như chân, răng, tai, vuốt hoặc cao Hổ) là vi phạm pháp luật. Vì vậy, người bệnh không được tự tiện sử dụng cao Hổ cũng như một số bộ phận cơ thể Hổ nhằm phòng tránh những rắc rối liên quan đến luật pháp.

Đặc biệt Lưu ý: Hổ là loài động thế nguy cấp đang cần bảo tồn, nghiêm cấm các hành vi săn bắt, buôn bán. Bài chia sẻ này chỉ nhằm mục tiêu đưa kiến thức và tác dụng theo Đông y của loại thảo dược trên. Đơn vị không mua bán, hoặc sử dụng loại dược phẩm cấm khác.

Nguồn: https://dongyloian.com/

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *